Chanchamayo Highland Coffee

                     
                     
                     
Chanchamayo Highland Coffee è un’impresa peruviana che lavora direttamente con 16 associazioni di produttori agricoli della regione di Junín. I piccoli coltivatori spesso non hanno la possibilità di coprire i costi e di espletare le pratiche necessarie all’ottenimento della certificazione biologica, pur rispettandone appieno i criteri. Chanchamayo - contadino con ananas
             
Per questo motivo Chanchamayo ha scelto di avviare il “Programma di Certificazione Biologica per il Commercio Equo e Solidale” coinvolgendo oltre 1700 piccoli agricoltori che ricevono assistenza tecnica gratuita al fine di migliorare le pratiche agricole e il controllo della qualità dei propri prodotti grazie alla consulenza di due agronomi e di sedici tecnici esperti in pratiche agricole e di allevamento.
Vengono inoltre organizzati corsi di formazione su tecniche di produzione ecocompatibili, su responsabilità sociale di impresa e sullo sviluppo di progetti sociali a favore delle comunità.
                     
I produttori hanno quindi la possibilità di aumentare la produttività e redditività delle proprie parcelle, di ottenere per i prodotti biologici prezzi superiori a quelli offerti dal mercato convenzionale e di migliorare le proprie condizioni di vita e della comunità grazie al Commercio Equo e Solidale.
                     
Chanchamayo Highland Coffee ha predisposto un sistema di accreditamento dei gruppi di agricoltori che prevede il rispetto di criteri stringenti quali, tra gli altri, il divieto di utilizzare concimi e pesticidi chimici e di danneggiare il patrimonio forestale con la pratica del “taglia e brucia”, il rispetto di pratiche compatibili con l’equilibrio ecologico e la tutela della  biodiversità, la disponibilità a partecipare al “Programma di certificazione biologica per il Commercio Equo e Solidale”, la richiesta di organizzare il gruppo in forma democratica e partecipativa.
                     
La filiera produttiva è controllata a partire dal lavoro nel campo che viene svolto dagli agricoltori secondo tecniche di coltivazione che non danneggiano l’ecosistema, ma anzi contribuiscono a preservare la biodiversità, tutelando la flora e la fauna tipica della regione.
I prodotti vengono poi trasferiti presso la sede di Chanchamayo Highland Coffee dove l’unità di trasformazione produce e imbottiglia succhi di frutta completamente naturali, certificati biologici, utilizzando solo frutta di stagione selezionata, senza conservanti o coloranti artificiali.
                     
Sia nelle fasi di produzione che di trasformazione è costante l’attenzione all’impatto ambientale dei processi e negli anni sono stati implementati sistemi per il riutilizzo degli scarti di lavorazione usati per la produzione di compost oppure, ove non possibile, destinati alla raccolta differenziata.
                     
                     
I prodotti
                     
                     
nettare papaya maracuja   succo tropical   succo ananas Chanchamayo   succo arancia Chanchamayo
     
     
     
     
     
     
                     
nettare papaya
maracuja bio
  succo tropical   succo di ananas   succo di arancia
300 ml   300 ml   300 ml   300 ml
codice 161051   codice 161052   codice 161053   codice 161054
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