“Le
organizzazioni del commercio equo e solidale si
impegnano a pagare un prezzo equo che garantisca
a tutte le organizzazioni (di produzione, di esportazione,
di importazione e di distribuzione) un giusto guadagno;
il prezzo equo per il produttore è il prezzo
concordato con il produttore stesso sulla base del
costo delle materie prime, del costo del lavoro
locale, della retribuzione dignitosa e regolare
per ogni singolo produttore” (Carta dei Criteri
n. 3.3). |
La
Cooperativa LiberoMondo ha sottoscritto tale impegno e
ha sempre reso disponibili le fatture di importazione
dai produttori.
•
prezzo FOB al produttore:
il prezzo della merce al produttore è detto
FOB (Free On Board), ossia il prezzo della merce
caricata sulla nave, comprensivo cioè dei
costi di trasporto interni fino al porto (o all’aeroporto)
di spedizione. Tale prezzo può essere in
dollari o euro. Nelle tabelle sono indicati i prezzi
sempre in euro. Il
cambio dollaro/euro per il 2009 si tiene preventivamente
fisso nel calcolo dei prezzi trasparenti a 0,80
€.
• nolo,
dazio, sdoganamento e prefinanziamento:
sono le varie voci del costo del trasporto (nolo
mare, operazione doganale, assicurazione, soste
container, trasporto porto-magazzino) dal paese
produttore all’Italia e di eventuali dazi.
La percentuale esce dal rapporto tra il valore della
spedizione e il totale delle varie spese di trasporto
e sdoganamento. Il prefinanziamento è una
percentuale del prezzo (nel 2009 abbiamo tenuto
il 6,75%) dato al produttore che tiene conto dei
costi finanziari sostenuti dalla cooperativa per
anticipare ai produttori una quota che va dal 50%
del valore della merce fino al 100% in alcuni casi.
• trasporto
in Italia: è una percentuale
(in
media è il 6% sul prezzo al pubblico)
del prezzo che tiene conto dei costi di spedizione
della merce in Italia.
• margine
LiberoMondo: è il margine
lordo della nostra cooperativa, che tiene conto
anche dei prodotti rotti o invendibili e che serve
a coprire le spese di funzionamento della struttura.
• margine
medio botteghe: è il
margine lordo della bottega che rivende il prodotto
al pubblico. Tale margine varia da un 22% a un 35%,
a seconda del tipo di prodotto.
• prezzo
al pubblico iva esclusa
• iva:
sui prodotti alimentari varia dal 4% al 20%; sui
prodotti artigianali è del 20%.
• prezzo
di vendita al pubblico
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E’
opportuno precisare come il prezzo equo è il prezzo
pagato al produttore (cioè quello che risulta da
fattura), su cui convengono tutte le centrali di importazione.
Alimentare
Un discorso a parte meritano i prodotti di produzione
propria come biscotti e pasta, in cui il costo della lavorazione
è comprensivo del costo della struttura, dei macchinari
e del personale normodotato e svantaggiato della cooperativa
stessa. Seppur con molte difficoltà, il tentativo
di LiberoMondo anche da un punto di vista economico sta
riuscendo, per cui oltre alle due produzioni citate sopra,
quasi tutti i confezionamenti (torroncini, torrone, legumi,
caramelle, budini…) vengono fatti all’interno
della cooperativa stessa, dando all’esterno solo
quelle lavorazioni, come l’imbarattolamento del
miele e la tostatura del caffè, che richiederebbero
macchinari e competenze specifiche.
Abbiamo segnalato con la dicitura “equosolidale
& sociale” i prodotti la cui
trasformazione è affidata ad una cooperativa sociale,
sia essa LiberoMondo o la Rimini Servizi.
Artigianato
Il
costo di trasporto varia a seconda se è un trasporto
via aerea o via mare; varia a seconda del tipo di prodotto
(normalmente si attesta sul 15-20%) ma arriva anche al
40% nel caso della cesteria; varia se comprende uno o
più produttori di quel paese.
Importante: il calcolo viene
fatto sul valore complessivo dell’importazione,
in modo da compensare margini diversi tra i vari prodotti;
è dunque un valore medio, che può variare
da prodotto a prodotto.
Riportiamo
qui di seguito i prezzi trasparenti di tutti i prodotti
alimentari di LiberoMondo. Si tratta di file pdf
scaricabili e stampabili.
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