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 Cappuccino solubile 125g cod. 04.0.014
conf. 12pzx300g - 3.90e/pz

Il caffé Equomondo solubile è una miscela di caffé arabica e robusta coltivati nella regione di Kagera, nel nord della Tanzania, tra i 1500 e 1700 metri di altezza.
Il caffé subisce la torrefazione a partire dai semi di caffé verde della regione, per estrarne il liquido, che può poi produrre caffé istantaneo senza addittivi. L’accurata tostatura e la successiva solubilizzazione permettono a questa miscela di conservare tutta la ricchezza dei sapori dell’Africa e garantiscono un aroma delicato, deciso e inconfondibile. Le varietà robuste della Tanzania sono preparate con il metodo a secco, che consiste nel tenere le bacche all’aria aperta, su una superficie pulita (di mattoni, cemento o terra) per 20 giorni circa e nel passarle in seguito in una sgusciatrice per la decorticatura. I grani di caffé così ottenuti vengono definiti “seccati al sole” o “al naturale”
Si tratta di un prodotto equosolidale al 100%, che viene poi confezionato nel laboratorio di LiberoMondo.

Lo zucchero di canna è prodotto da Mimbipà (Paraguay).
Mimbipà è un'organizzazione paraguaiana che coordina il lavoro di numerosi piccoli agricoltori, alcuni dei quali appartenenti alla congregazione cristiana "Pueblo de Dios". Mimbipá si occupa soprattutto di fornire ai propri associati assistenza tecnica e finanziaria per l'acquisto di attrezzature e materie prime e per la commercializzazione del prodotto finito.
Il caffé solubile è prodotto da Tanganyika Instant Coffee (Tanzania).
Tanganyika (Tanzania) è una società per il 75% a partecipazione statale e per il 25% di proprietà di un consorzio di cooperative di produttori. Si occupa della produzione di molte varietà di caffé istantaneo, destinate al mercato nazionale e all’esportazione. Tanganyika produce 500.000 chili di caffé istantaneo ogni anno a partire dai semi di caffé verde prodotti nel paese, della varietà Robusta e Arabica. Attualmente è il solo produttore di caffè istantaneo nella zona dell’est e centro Africa.
Il loro caffé deriva per lo più dalla cooperativa Kagera in Bukoba. Il programma è supportato dall’Epopa, Export Promotion of Organic Products From Africa, un programma creato dalla Swedish International Development Cooperation Agency che promuove l’esportazione di colture biologiche da parte dei piccoli produttori africani. Le comunità rurali ottengono un prezzo favorevole per il loro raccolto, un prezzo più trasparente dall’esportatore che acquista da loro e li paga direttamente. I salari sono così nettamente superiori alla media del paese, oltre al fatto che le condizioni di lavoro sono ottime e il sindacato garantisce agli operai della torrefazione una vita dignitosa.