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Mandorle dalla Palestina

Mandorle sgusciate cod. 17.0.008 - conf. 20pzx50g - 1,85 euro/pz

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Arrivano le Mandorle sgusciate dalla Palestina.
Le mandorle sono coltivate nella zona di Jenin (West Bank) da cooperative di agricoltori. La fase della sgusciatura viene eseguita artigianalmente da gruppi di donne organizzate in cooperative.

La mandorla è un frutto di consistenza dura, di colore verde, ed è rivestito da fitta pelosità, il seme è bianco e allungato. E’ difficile circoscrivere la patria originaria di una pianta che inselvatichisce cosi' facilmente, tuttavia la si colloca su una vasta area dall'Egeo al Panir, comprendendo la Mesopotamia, l'Altopiano Iranico e il Kurdistan. In Grecia penetro' fra il terzo e il quarto secolo prima di Cristo e in Italia nel secondo secolo, i Romani la propagarono fino ai piedi delle Alpi, e al di là , fino nel Vallese. Il nome scientifico della mandorla dolce è : Prunis Amygdalus "Dulcis", e della mandorla amara è Prunis Amygdalus "Amara".
Le più antiche colture si trovarono in Persia, Siria e in Palestina; una leggenda dice che il mandorlo sarebbe sorto dal cadavere di una figlia del Re Mida, morta per il dolore causato dalla perdita del marito.
Il percorso di qualità solidale

 

YMCA
Sindyanna
(mandorle)

    
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I produttori

Young Women’s Christian Association è un'organizzazione di ispirazione cristiana che svolge attività a sostegno delle donne in circa centodieci paesi. Le sedi nazionali sono composte a loro volta da vari gruppi locali coordinati tra loro. Ognuno di questi è strutturato e opera con i criteri di un'organizzazione non governativa.
YWCA opera in Palestina fin dal 1918 con attività rivolte alla promozione umana, sociale e professionale delle associate e alla loro piena integrazione nel contesto sociale palestinese, nel quadro di un impegno generale per la giustizia, i diritti umani e la pace.
YWCA Palestina è gestito da un consiglio generale e da tre consigli locali situati a Gerusalemme, Ramallah e Gerico, a cui si affiancano i due centri gestiti nei campi profughi di Aqabet Jaber (vicino a Gerico) e Jalazone (nei pressi di Ramallah).
Presso la sede di Gerico, dando lavoro a un gruppo di circa nove donne (per la maggior parte residenti nel vicino campo profughi di Aqabet Jaber) vengono prodotti e/o confezionati, cous cous, formaggi, marmellate, dolci tradizionali, miele, olive in salamoia e una versione locale della pizza. I problemi legati alla commercializzazione di questi prodotti sul mercato locale sono notevoli e la prima, e per ora unica, esperienza di commercializzazione all'estero è quella avviata, non senza difficoltà, con LiberoMondo. Questa attività produttiva oltre ad offrire opportunità di lavoro, consente alla struttura di autofinanziare una buona parte delle proprie attività, evitandole di dipendere completamente dalle donazioni.
Sindyanna (Palestina) è un’organizzazione no-profit nata dall’iniziativa congiunta di un gruppo di donne ebree ed arabe per sostenere la coltivazione dell’olivo e la produzione di olio dei piccoli coltivatori in una regione provata da molti conflitti. Vengono così a crearsi momenti di lavoro comune tra arabi ed ebrei. “Sindyanna” vuol dire “quercia” in arabo ed indica la forza e la longevità di un albero simbolo della Galilea.