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03.0.010 - Orzo perlato
confezione 12x500g 1.70 euro/pz

La nostra linea di cereali si arricchisce con l’Orzo perlato.
L'orzo perlato subisce un processo di raffinazione (simile alla sbiancatura del riso) rispetto all’orzo normale, che ne rimuove la parte più esterna. Può essere utilizzato senza ammollo preventivo e la cottura è più breve.
L'orzo si gonfia in modo notevole durante la cottura: questa caratteristica, unita alla notevole quantità di fibre, consente di preparare zuppe e minestre molto sazianti e ipocaloriche.

Confezioniamo direttamente nel nostro laboratorio. I sacchi che provengono dai produttori vengono controllati alla loro apertura, mediante una cernita manuale e visiva. Il prodotto selezionato è immediatamente inviato al confezionamento sottovuoto, in modo da preservare nella sua interezza la qualità della granella.

Camari, che in lingua quichua significa “regalo”, è una organizzazione nata nel 1981 all'interno del FEPP (Fondo Ecuadoriano Populorum Progressio), una ONG di ispirazione cattolica che promuove progetti di sviluppo sociale ed economico in tutto il paese. I soci sono circa 200, fra piccole cooperative, associazioni e coordinamenti, per un totale di circa 6500 famiglie. I punti salienti dell'azione di Camari sono lo sviluppo del processo produttivo, la valorizzazione della piccola proprietà coltivatrice e la commercializzazione dei prodotti agricoli ed artigianali, al fine di contrastare concretamente lo sfruttamento dei campesinos.