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Arrivano i nuovi snack di LiberoMondo: Risò, sfoglie di riso oppure di riso e mais.
Sono snack nutrienti e semplici realizzati con farina di riso e mais. La farina di riso è prodotta utilizzando per l’80% riso proveniente dall’Ecuador (Camari) e dalla Cambogia (Organic Rice Growers Association).
La percentuale di ingredienti equosolidali è dell’80%, nel caso delle sfoglie di riso e del 50%, nel caso delle sfoglie di riso e mais.

18.0.007- Risò, mini sfoglie di riso
confezione 20x25g 0.65 euro/pz

18.0.008- Risò, mini sfoglie di riso e mais
confezione 20x25g 0.65 euro/pz

La farina di riso è ottenuta dal Molino Bongiovanni di Mondovì, che macina il riso provienente dall'Ecuador (Camari) e dalla Cambogia (Organic Rice Growers Association).
Camari è un’organizzazione nata nel 1981 all'interno del FEPP (Fondo Ecuadoriano Populorum Progressio), una ONG di ispirazione cattolica che promuove progetti di sviluppo sociale ed economico in tutto il paese. I soci sono circa 200, fra piccole cooperative, associazioni e coordinamenti, per un totale di circa 6500 famiglie. I punti salienti dell'azione di Camari sono lo sviluppo del processo produttivo, la valorizzazione della piccola proprietà coltivatrice e la commercializzazione dei prodotti agricoli ed artigianali, al fine di contrastare concretamente lo sfruttamento dei campesinos.
Organic Rice Growers Association (Cambogia) è una piccola associazione di agricoltori della zona di Kampong Thom.
Questa associazione opera con il supporto dell’organizzazione tedesca GTZ, il cui obiettivo è quello di fornire consulenza per lo sviluppo delle zone rurali e per il miglioramento della produzione di riso biologico in queste aree.
L' O.R.G.A., che vede al proprio interno donne con un ruolo molto attivo e di responsabilità, utilizza il sovrapprezzo del 20%, che riceve rispetto al normale prezzo di mercato, per rendere migliori le condizioni di vita degli agricoltori.
Il riso viene poi lavorato dall'unico mulino certificato per la lavorazione biologica di tutta la Cambogia e gestito dalla Community Cooperative for Rural Development, un'organizzazione che conta circa 1.500 membri, piccoli agricoltori sparsi in 45 villaggi.
Per l'esportazione l' O.R.G.A. si appoggia a Cambodia Biologicals, una struttura privata con capitale cambogiano e canadese, creata per promuovere la diversificazione agricola e l'implementazione di tecniche di coltivazione sostenibili nell'ambito dei programmi di riduzione della povertà decisi del governo cambogiano.