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32.0.001- Saladini Crackers naturali
confezione 12x200g 2.15 euro/pz

32.0.002- Saladini Crackers al peperoncino
confezione 12x200g 2.15 euro/pz

32.0.003- Saladini Crackers alla pizzaiola
confezione 12x200g 2.30 euro/pz

32.0.004- Saladini Crackers alle cipolle
confezione 12x200g 2.50 euro/pz

32.0.005- Saladini Crackers alle olive
confezione 12x200g 2.70 euro/pz

32.0.006 - Saladini Crackers al sesamo
confezione 12x200g 2.50 euro/pz

Arrivano i Saladini, i crackers di LiberoMondo! Ottimi per una pausa in qualunque momento della giornata, come gustosa alternativa al pane, buoni anche da soli o come base per creme e formaggi per creare stuzzichini a non finire!

Di che pasta sono fatto
I gusti sono in grado di incontrare tutte le preferenze: naturali, alla pizzaiola, al peperoncino, alle olive, alla cipolla e al sesamo.
Gli ingredienti base sono farina di tipo “0”, olio extravergine della Palestina, sale, lievito, lecitina di soia NON OGM.
A seconda del gusto, variano poi gli altri ingredienti:
- saladini alla pizzaiola: origano di Mimbipà (Paraguay) e polpa di pomodoro;
- saladini al peperoncino: peperoncino in polvere di Mimbipà (Paraguay).
- saladini alle olive: olive di Sindyanna (Palestina).
- saladini alle cipolle: scalogno essiccato del Mali;
- saladini al sesamo: sesamo in polvere dell'Uganda.
Queste le percentuali rispettive a ciascun tipo di ingredienti del commercio equo:
- saladini al naturale: oltre il 55%
- saladini alla pizzaiola: oltre il 52%
- saladini alle olive: oltre il 77%
- saladini alle cipolle: oltre il 70%
- saladini al peperoncino: oltre il 58%
- saladini al sesamo: oltre il 55%

L'olio extravergine e le olive provengono da Sindyanna (Palestina).
Sindyanna (Palestina) è un’organizzazione no-profit nata dall’iniziativa congiunta di un gruppo di donne ebree ed arabe per sostenere la coltivazione dell’olivo e la produzione di olio dei piccoli coltivatori in una regione provata da molti conflitti. Vengono così a crearsi momenti di lavoro comune tra arabi ed ebrei. “Sindyanna” vuol dire “quercia” in arabo ed indica la forza e la longevità di un albero simbolo della Galilea.
Il peperoncino in polvere e l’origano provengono da Mimbipà (Paraguay).
Mimbipà è un’organizzazione che coordina il lavoro di numerosi piccoli agricoltori paraguaiani, alcuni dei quali appartenenti alla congregazione cristiana "Pueblo de Diòs". Mimbipá si occupa soprattutto di fornire ai propri associati assistenza tecnica e finanziaria per l'acquisto di attrezzature e materie prime e per la commercializzazione del prodotto finito. Si propone inoltre di creare posti di lavoro per soggetti tradizionalmente esclusi e di fornire formazione professionale.
Lo scalogno è prodotto da FAC/GEST (Mali).
FAC/GEST, Associazione per La Formazione e l’Appoggio ai produttori di EST (scalogno essiccato in fette), è nata per coordinare l’attività di numerose associazioni di villaggio della zona dell’altopiano Dogon in Mali. Atualmente coinvolge 49 villaggi fornendo formazione, supporto alla produzione e servizi per la commercializzazione. La FAC/GEST ha fondato P.D.Co una ONG che si occupa di progetti di promozione della sicurezza alimentare, alfabetizzazione, promozione femminile.
Scarica il volantino per il sostegno alla filiera dello scalogno dogon in Mali (file pdf 3.23 Mb) (clicca qui).
Il sesamo è prodotto da Zanzibar Spice Producers (ZASPO).
Zanzibar Spice Producers (ZASPO) (Tanzania) è un'organizzazione che collabora con i produttori delle isole di Zanzibar e di Pemba. Tutti i produttori con cui ZASPO collabora coltivano le spezie con metodi biologici anche se la certificazione non è al momento possibile per problemi relativi alla dislocazione dei produttori; questi sono infatti situati in 11 villaggi sparsi su due isole. I produttori vengono pagati al momento della consegna ed inoltre viene fornito loro un supporto tecnico per migliorare la qualità delle spezie e le fasi di lavorazione.