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Vini
dal Cile

 
codice
descrizione
prezzo
confezioni
27.0.001
Vino Cabernet Sauvignon
750 ml
4,40 €
6 pezzi
27.0.002
Vino rosso Carménère
750 ml
4,40 €
6 pezzi
27.0.003
Vino bianco Sauvignon Blanc
750ml
5,20 €
6 pezzi
27.0.007
Vino bianco Chardonnay
750 ml
5,20 €
6 pezzi
Vino bianco, che passione!
Il Sauvignon Blanc è il risultato delle condizioni climatiche della Valle di Curicò nella regione del Maule, una delle zone vitivinicole d'eccellenza del Cile, dove le giornate calde e secche si alternano con le notti fresche accarezzate dalla brezza che scende dalle alte cime delle Ande, mentre il terreno, sciolto e a bassa fertilità, consente la produzione di uve particolarmente aromatiche.
In questo vino si mescolano armoniosamente aromi di pesca e agrumi, accentuando il carattere fumé e una piacevole nota di miele. In bocca si presenta ben strutturato e con un'acidità equilibrata. Va servito moderatamente freddo, preferibilmente con piatti a base di pesce.
(Scheda di degustazione - clicca qui)

Lo Chardonnay nasce dai terreni leggeri e sciolti a bassa fertilità, dagli inverni piovosi e delle estati calde della Valle del Maule.
Si presenta con un colore giallo paglierino e luminoso. All'olfatto emergono note intense ed eleganti di frutta tropicale e vaniglia. Ha un perfetto equilibrio gustativo che fonde le note calde di miele e frutta matura con un finale fragrante e citrino. Va servito a temperatura tra i 12° e 14°, con pietanze a base di pesce e crostacei, e piatti estivi freschi.
   

I rossi di LiberoMondo

 

Anche il Cabernet Sauvignon è frutto delle condizioni pedoclimatiche tipiche della Valle del Maule, nell'omonima regione cilena posta nella fascia centrale del paese, che permette lo sviluppo di colori, aromi e struttura che rendono questo vino particolarmente apprezzato.
Si presenta con una piacevole fragranza di fragola e prugna matura e sentore di rovere francese. Soffice ed equilibrato in bocca, si presenta ben strutturato e con una buona persistenza. E' indicato con carni rosse, formaggi stagionati e dolci.
(Scheda di degustazione - clicca qui)

Il Carménère viene prodotto a partire dalle uve che maturano a fine aprile, nel pieno autunno chileno. Cresce bene in terreni sciolti e profondi, irrigati con le acque provenienti dalla Cordillera delle Ande, che scendono a picco verso il mare.
Presenta un colore rosso rubino rivelando all'olfatto un profumo fruttato di ribes e mirtillo e note di vaniglia. In bocca spiccano i piccoli frutti, mentre i tannini, rotondi, sono di persistenza media. Va lasciato a temperatura ambiente un'ora prima di degustarlo.
(Scheda di degustazione - clicca qui)

   
Per approfondire si può accedere alla scheda sulle zone viticole cilene,
clicca qui
   
Il percorso di qualità solidale
     
Bottega del Mondo
Cooperativa Chequen, Talca, Chile
LiberoMondo
deposito Bdm
   
Negozio bio e piccola distribuzione
         
Filo diretto con il produttore

Comparte, organizzazione ormai partner storico del Commercio Equo italiano, è nata grazie all’appoggio dell’ Union Social de Empresarioos y Ejecutivos Cristianos, entità no-profit che si propone di sviluppare e promuovere l’imprenditoria nel Paese secondo principi ispirati al Cristianesimo.
Le uve dei vini di LiberoMondo sono coltivate dai viticoltori riuniti nella cooperativa Viña Chequen (Cile), il cui obiettivo è l'accesso diretto al mercato senza l'intermediazione delle grandi compagnie esportatrici che controllano la quasi totalità del mercato.
La cooperativa contribuisce allo sviluppo delle comunità rurali della zona, appoggiando il gruppo femminile "La esperanza" e offrendo opportunità di credito ai lavoratori per l'acquisto della casa.
Viña Chequen garantisce condizioni di lavoro migliori, e salari superiori alla media: se lo stipendio minimo cileno è di 115.500 peso al mese, i dipendenti amministrativi di Viña Chequen ne prendono 180.000 al mese, mentre i soci lavoratori ricevono il salario minimo arricchito da premi di produzione. Il vino solidale arriva da una delle zone rurali più povere del Paese, ma è proprio qui che viene prodotto il 50 per cento del vino cileno. Viene incentivata la formazione di tipo agricolo nelle scuole per combattere l'emigrazione verso le città e riavvicinare i giovani alla terra, insegnando loro un'attitudine e un mestiere che permettano di seguire la filiera dalla realizzazione di un prodotto fino all'esportazione.

Per accedere alla scheda del produttore, clicca qui