Novità alimentari



 

   ARCHIVIO NEWS ALIMENTARI
     
Tris di gelèe di agrumi
   
Provate il nuovo tris di gelèe di agrumi: mandarino, bergamotto, arancia. Si tratta di gelatine al cucchiaio.
Un nuovo modo di gustare gli agrumi da proporre ai vostri ospiti.
La gelatina d’agrumi è un dolce realizzato con frutta a cui viene aggiunto zucchero e fogli di colla di pesce. Può essere usato ampiamente in cucina per farcire crostate e dolci lievitati. È anche molto adatta da gustare insieme a un vassoio di formaggi stagionati. Il principio di preparazione della gelatina è identico a quello della marmellata e della confettura e il prodotto viene usato in pasticceria o anche come ingrediente di salse dolci.

   gélée di agrumi
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Voglia di Tisane con le nostre...tisanelle pronte all'uso!
tisanelle  

Sono buone e fanno bene, pronte per una bevanda calda e ristoratrice.

Le tisanelle sono preparati biologici per tisana composti da due basi: buon miele millefiori e un mix di spezie, estratti d’erbe, frutta e agrumi, a seconda del tipo. Si preparano subito: bastano un paio di cucchiaini in una tazza di acqua calda, per ottenere un infuso e ristoratore che vi accompagnerà per tutta la giornata. Ce ne sono quattro tipi, provali tutti: limone e zenzero, camomilla e cannella, ananas e finocchio, karkadè e ribes

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Arrivi dal Mediterraneo                    
Dal gruppo di Fair Trade Lebanon abbiamo ricevuto legumi, spezie, creme e confetture.
Ecco il dettaglio dei ripristini:
prodotti libano  

Lenticchie rosse decorticate, Lenticchie,
Ceci
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Bulgur

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Hummus di ceci

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Confettura di fichi e sesamo

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Marmellata di arance rosse
                   
marmellata di arance rosse   Le Arance Rosse di Sicilia IGP Biologiche Libera Terra usate per la produzione di questa marmellata sono di varietà tarocco e provengono dalla piana di Catania. Un territorio, particolarmente vocato a produzioni agrumicole di alta qualità, dove la prossimità con l’Etna e l’escursione termica tra il giorno e la notte favoriscono la naturale pigmentazione rossastra di questi frutti.
     
Essendo coltivate in regime di agricoltura biologica, anche la sottile scorza di queste arance, particolarmente ricca di oli essenziali, è ideale per arricchire dolci, marmellate e liquori, conferendo loro i suoi gradevoli profumi, tipici della grande tradizione gastronomica siciliana.
Una volta raccolte, tra dicembre e febbraio, le arance vengono accuratamente lavorate con l’aggiunta di zucchero di canna, senza coloranti, né conservanti, e trasformate nella Marmellata di “Arancia Rossa di Sicilia IGP” Biologica Libera Terra. Ideale per una golosa colazione o un gustoso spuntino.
ATTENZIONE: NUOVO FORMATO DA 12 PZ!
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Coffee Break & BIO
     
Il caffè monorigine Chiapas 100% arabica e la miscela arabica robusta tornano nuovamente disponibili, questa volta nella versione bio. A breve sarà anche a listino il caffè bio in grani da mezzo chilo (miscela arabica e robusta).
 
nuovi caffè bio   Cod. 04.1.007 Caffè bio Chiapas monorigine arabica macinato 250g – Conf. Da 12 pz , 5.95 euro (prezzo consigliato)

Cod. 04.1.008 Caffè bio miscela arabica e robusta macinato 250g – Conf. Da 12 pz, 5.50 euro (prezzo consigliato)

Cod. 04.1.011 Caffè bio miscela arabica e robusta in grani 500g – Conf. 12 pz, 10.60 euro (prezzo consigliato)
     
La parte arabica dei nostri caffè è messicana, provenendo dai produttori coordinati dalle cooperative chiapaneche Ssit Lequil Lum e Yachil Xojobal Chu’lchan e sostenuti in Italia dal Progetto Tatawelo (tatawelo.it) 
La componente robusta proviene da Kagera, cooperativa tanzaniana storica partner di LiberoMondo.  
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Nuova passata di pomodoro bio 300g Madre Terra
PASSATA MADRE TERRA 300G   La nuova passata da 300g Madre Terra sostituisce il formato da 280g. E' ottenuta da pomodori di sola origine italiana con metodo casalingo che non altera le proprietà organolettiche del prodotto. Il metodo consiste in un primo schiacciamento manuale ed una successiva sgrondatura del pomodoro prima di passarlo in passatrice. La pastorizzazione è a 90 °C, a bagnomaria, ed è seguita da un repentino raffreddamento del prodotto. Prezzo al pubblico 3.30 euro. 
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Succo  e polpa di ciliegia Madre Terra
   
succo alla ciliegia   New entry per l'estate 2023: dalla Madre Terra arriva il nuovo succo e polpa di ciliegia 250 ml bio  dalla Puglia, con ben il 53% di ciliegie e succo di limone. Si rinnova anche il succo alla pera con la nuova grafica e un nuovo codice.
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succo di pera   Delisiozo succo e polpa di pera, con minimo 50% di frutta proveniente dall'Emilia Romagna, acqua, zucchero di canna e succo di limone. Buono perchè biologico.
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Compostabili per le vostre tavole                    
bibo natural   Arriva l'estate e tornano i nostri compostabili: si tratta di una linea di prodotti “di servizio” - bicchieri, piatti, vassoi, posate – volta a sostenere le attività nell’ambito del vending e del catering.
Vogliamo  fornire delle risposte efficaci e concrete a chi desideri creare nel punto vendita, a disposizione della propria clientela, un angolo dedicato ai prodotti compostabili e chi, avendo avviato un’attività nell’ambito del vending e del catering, sia alla ricerca di una gamma di prodotti “di servizio” pratica, affidabile, ecologica ed economica.
      linea food service

Creme, cremose, cremini…    
creme vegetali  

Olive, peperoni e pomodoro. Cominciano così le nuove creme vegetali. E poi continuano con capperi, cipolla, peperoncino… In mezzo olio extra vergine di oliva, crema di riso, aceto di vino bianco.

Tre creme vellutate, leggere, saporite, con pochi e semplici ingredienti.

Il giusto tocco di freschezza in tavola, per iniziare con gusto pranzo e cena, accompagnare l’aperitivo o per un break quando volete voi.

     

Crema di POMODORO agrodolce

 Pomodoro 95% peperoncino e paprika

Vasetto vetro 195 g

 Cartoni da 8 pz

     

Crema gustosa di PEPERONI e CIPOLLE

 Peperoni 40%, crema di riso, olio extra vergine di oliva, cipolla

 Vasetto vetro 195 g

Cartoni da 8 pz

     

Crema gustosa di OLIVE e CAPPERI

 Olive 19%, olio e.v. di oliva, crema di riso, capperi in salamoia

Vasetto vetro 195 g

Cartoni da 8 pz

 
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Le cremose (castagne, nocciole e mandorle), tutt’e tre insieme in una speciale confezione regalo. Una buona idea per le scatole di Natale… O anche così, la confezione è già Merry Christmas di per sé
tris di cremose
  
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creminiCremini, la novità al cioccolato di LiberoMondo che anche quest’anno non poteva mancare!

Fondente extra, bianco, una ricca pasta di nocciole e zucchero di canna danno un cioccolatino doppio strato che si scioglie dolcemente in bocca, e già si pensa al successivo…

Prodotto artigianalmente a partire da cacao, zucchero di canna e bacche di vaniglia provenienti da commercio equo e solidale.

I cremini sono posti in un sacchettino confezione regalo, una buona idea per dare un tocco in più alle vostre proposte di Natale.
                     
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Le nuove composte
                   
 

Frutta allo stato puro, zero zuccheri aggiunti, ingredienti Fair Trade e da coltivazione biologica e come addensante solo pectina da agrumi.

Vien voglia di farsi una buona fetta di pane e marmellata (pardon… composta) solo a leggere la lista dei pochi ingredienti.

Banana, Guava, Mango e Tropical, quattro gusti, profumi e colori dal Sud del mondo, restituiti intatti grazie al leggero e naturale confezionamento artigianale.

 
                     
composte
  • Guava, composta di frutta BIO (purea di guava 60% e mela 40%)
  • Mango, composta di frutta BIO (purea di mango 60% e mela 40%)
  • Banana, composta di frutta BIO (purea di banana 60% e mela 40%)
  • Tropical, composta di frutta BIO, con mix purea di banana, guava e mango (64%), mela (40%)
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I nuovi gusti degli amaretti
 

L’avevamo promesso, eccoli qua: gli amaretti morbidi allargano la famiglia.

Al sacchetto classico che già conoscete, se ne aggiungono altri tre: cioccolato e pera, pesca, rhum. Con zucchero di canna (da commercio equo), mandorle di albicocca, albume d’uovo.

Incartati uno per uno, morbidi, dolci ma non troppo, aromatici. Possono creare dipendenza, ma non fateci caso.

amaretti  
 
 
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Ragù di lenticchie
 
ragù di lenticchie

Pomodoro, lenticchie, olio extra vergine di oliva e cipolla.

Passa per la semplicità tutta la bontà del ragù di lenticchie, alternativa vegetariana al tradizionale preparato di carne.

Ideale per condire paste, risotti o semplicemente su una fetta di pane croccante.  

Con lenticchie e olio extra vergine di oliva proveniente da produttori di commercio equo e solidale.

   
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